乌鸡是一种营养价值很高的食物。它含有非常丰富的黑色素，比普通的鸡肉更强大。天麻也是很好的中药。可以把乌鸡做成天麻。炖黑鸡，适量食用，可以起到很好的治病、缓解头晕症状，达到养血养阴的效果。女性朋友适当吃一些是很好的。
天麻炖乌鸡的功效
天麻炖乌鸡是云南的传统名菜。煮乌鸡的时候不要让血液流出来，因为乌鸡的血也有很好的滋补作用。天麻对治疗头痛、头晕、头晕、偏头痛有很好的治疗作用。黑鸡能补血养阴，调节内分泌，缓解痛经，深受女性喜爱。一般来说，天麻炖乌鸡不仅可以治疗头痛头晕的症状，还可以美容身体。
天麻炖黑鸡的做法
原料：天麻50克，红枣20克，枸杞10克，乌鸡半只，老姜10克。做法：将天麻用温水浸泡一天一夜，即24小时。浸泡后可切成片备用。乌鸡洗净，去内脏，切成大块，洗净，焯水备用。准备一个砂锅，加适量冷水，开大火，加入姜片、天麻片、乌鸡块和红枣，大火煮10分钟。调小火炖1.5小时，加入枸杞、白胡椒和盐，继续小火炖20分钟，即可出锅。
天麻炖乌鸡不能吃什么
天麻不要和玉凤草一起吃，容易引起结肠的危险。而且乌鸡和野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾不能一起吃，尤其不能和芝麻、菊花一起吃，这样的组合很容易引起中毒。
小孩子可以吃天麻炖乌鸡
小孩子可以吃乌鸡，但建议不要给小孩子吃天麻。天麻一直是一种药。小儿炖汤时最好不要和天麻一起炖。因为天麻的主要功效和作用是治疗头痛、头晕、偏头痛、神经衰弱等，没有这些症状的孩子不适合吃天麻炖乌鸡！
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