豆腐有很多种。豆腐可以做汤、炒菜、炒菜，但最开胃的还是番茄汁豆腐汤。主要的选择是先用西红柿煮汁，然后再煮出来。制成的豆腐口感好，营养价值高。番茄汁豆腐汤可以暖身暖胃。比较适合很多近期食欲不振、肠胃有问题的人。
菜品介绍
番茄汁豆腐汤很简单。就是我们常见的番茄加豆腐。番茄酸甜，豆腐香软。喝完一碗汤，胃很舒服，浑身暖洋洋的。非常适合日益寒冷的秋冬季节。
材料
西红柿2个，豆腐1个，葱花适量。
少许葵花籽油、盐和鸡精。
如何
1、番茄去皮切小块，豆腐切小块。
2.锅中倒入少许葵花油。油烧开后，倒入番茄翻炒至沸腾，煮成糊状。
3. 加入豆腐丁翻炒至豆腐充分吸收番茄汁。
4. 加入盐和鸡精，撒上葱花即可。
营养价值
豆腐
1、豆腐营养丰富。它含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，以及糖、植物油和丰富的优质蛋白质。素有“素肉”之称。豆腐的消化吸收率在95以上，两小块豆腐就可以满足一个人每天的钙需求。
2、豆腐是一种滋补清热的保健食品。常食，可补中益气，清热润燥，生津止渴，清胃。更适合体热体质、口臭口渴、消化不良、发热后正在休养的人群。现代医学证实，豆腐除了有增加营养、助消化、增进食欲的作用外，对牙齿和骨骼的生长发育也颇有好处，在造血功能中还能增加血液中铁的含量。豆腐不含胆固醇，是高血压、高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化和冠心病患者的药膳。它也是儿童、病人和老人的良好食品补充剂。豆腐中含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有很好的效果。它还具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血癌的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抗癌的有效成分。
番茄
1.清热解毒，生津止渴。番茄性凉味甘，具有清热生津、滋阴凉血的功效。
2、降脂降压、利尿排钠。含有维生素C、芦丁、番茄红素和果酸，能降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病。此外，它还含有大量的钾和碱性矿物质，能促进血液中钠盐的排泄，具有降压、利尿、消肿的作用，对高血压和肾脏病有很好的辅助治疗作用。降低血压在牙龈经常出血或皮下出血的患者中，吃西红柿可以帮助改善症状。
3.抗凝血和脑血栓形成。国外研究发现，从番茄种子周围的黄色果冻状汁液中分离出一种叫做P3的物质，具有抗血小板聚集作用，可以预防脑血栓的发生。患有冠心病、中风的患者，每天可以适量饮用番茄汁，有利于疾病的康复。
4、抗癌、抗癌、抗衰老。近年来研究证实，番茄中所含的番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内自由基，预防心血管疾病的发生，有效降低胰腺癌、直肠癌、口腔癌、口腔癌等疾病的发生。乳腺癌。阻止前列腺癌的进展。西红柿还含有抗癌抗衰老的谷胱甘肽，可以清除体内的有毒物质，恢复身体器官的正常功能。
5.延缓衰老。因此，西红柿有“长寿果”的美誉。
6.预防白内障和黄斑变性。含有维生素A和C，可以预防白内障，对夜盲症也有一定的预防作用。番茄红素具有抑制脂质过氧化、防止自由基损伤、抑制黄斑变性、维持视力等作用。
7、美容护肤、治疗皮肤病。西红柿含有胡萝卜素和维生素A、C，具有祛斑、美容、抗衰老、护肤等作用，可治疗真菌和传染性皮肤病。烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，有助于维持血管壁的弹性，保护皮肤。另一项研究表明，番茄汁对消除体味也有一定的作用。
微信扫码添加客服