我曾经认为红烧牛肉很难做。其实只要掌握了正确的方法，做起来还是比较简单的，只是需要的时间稍长一些。此外，还需要准备足够的调味料，这样才能做出美味的红烧牛肉。首先，你需要清洗牛肉。 ，要去除牛肉上的筋膜和白经，如果要给婴儿或老人吃，煮的时间一定要长，而且要软烂。牛肉的营养价值比较高，也是我国比较常见的食用肉类。它的脂肪含量比较低，能促进体内肌肉组织的生长。此外，它还有很好的补钙效果。对儿童来说，适当多吃一些，具有强身健体的功效。
主料：牛肉500g料酒、老抽、盐适量
1.所有需要的材料都准备好了
2.将牛肉洗净，去除牛肉上的白色经络
如果要给宝宝喂食，一定要处理好牛肉上的筋，否则孩子会嚼不动牛肉，不容易消化，还会影响孩子吃牛肉的兴趣。
3. 处理好经络后，用叉子在牛肉上打洞
这是为了让牛肉腌制的时候更入味，这样腌制的牛肉很容易咀嚼
4.腌牛肉：
加入料酒（少许）搅拌均匀
5. 加入姜片、蒜片、老抽拌匀
6.加盐拌匀，筷子不能直接用
腌制2小时。 . . . . .等一下！
7. 2小时后，锅内放食油，加入冰糖，待冰糖溶化
8.冰糖溶解后，加水
9. 加入腌制好的牛肉，连同腌制的汁一起倒入锅中
10.大火烧开，有泡沫时，捞出泡沫。这时候，牛肉已经变色了！
11. 加入香料，转小火，腌制至筷子可以插入牛肉中。
已经卤了40分钟左右，卤得差不多干了（大家要注意水一定要够）
如果没有，你可以用电饭锅，水不会变干。
12.香喷喷的红烧牛肉出来了！
注意事项
用叉子叉牛肉更香更耐嚼
喜欢辣的可以多加一点干辣椒
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