蘑菇的营养价值非常高，这是众所周知的。蘑菇是一种食用菌。蘑菇的做法有很多种。其中，它们是用排骨炖的。蘑菇味，蘑菇的鲜味可以在不影响蘑菇营养的情况下尽可能地散发出来。下面介绍香菇红烧排骨的具体做法。
<强> 1。红烧排骨和香菇的主要原料
排骨500克，香菇500克
二、红烧排骨香菇配菜
大蒜3瓣、姜一小块、盐少许、鸡精少许、白糖或冰糖少许、八角少许、桂皮少许、陈皮一片、小葱适量、小葱少许一碗料酒，两勺生抽，适量色拉油，一碗温水
三、红烧排骨香菇的制作方法
1、先将排骨洗干净，再将冷水倒入锅中，将排骨放入锅中，开中火。这一步也可以根据自己或家人的喜好加入一些料酒。
2.蘑菇切成4块。别看它们现在有多大，它们以后会缩小。
3. 把香菇放入沸水中焯一下，准备工作就完成了。
4. 锅中倒入冷油，再加入姜蒜爆香。
5、姜蒜香味炸出后，将洗净处理好的排骨倒入锅中翻炒。炒的过程中也可以加一点料酒。
6.排骨炒至变色后，将香菇放入锅中翻炒片刻，待香菇炒出少许汤汁即可。
7. 然后在锅里加入适量的温水，温水应该刚好没过排骨。然后放生抽、白糖、少许盐和八角、桂皮、陈皮。转大火，待汤沸腾后（约5-10分钟），转中火盖上锅盖。
8.汤快没了，转大火把汤沥干，关火盛盘。这样一道香喷喷的红烧排骨香菇就完成了。
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