西红柿牛腩这道菜以酸酸甜甜着称，再加上牛肉的香气，很多朋友都很喜欢。似乎很少有人吃过番茄炖排骨。番茄炖排骨其实是一道非常好吃的菜，尤其是番茄，酸酸甜甜的。与排骨一起炖制成番茄排骨后，就可以用汤做蛋糕了。也可用于拌饭。不仅味道好，而且酸酸甜甜的番茄也很开胃。这里有一些家常番茄炖排骨。
我。原料
主料：排骨500克、西红柿250克、番茄酱40克（仅用于制备方法一）
材料：姜片少许、盐适量、料酒1茶匙
二、制作方法一
1. 将排骨用清水适当浸泡，去除多余的血液，然后洗净。
2、洗净的排骨需要烫2分钟，捞起用冷开水冲洗干净，去除血水，待用。
3.取一个汤锅，放在火上，加入适量开水，加入姜片、排骨、料酒，用文火炖至排骨过熟。这个过程大约需要1-1、5个小时。
4. 排骨煮熟后，加入番茄、番茄酱、盐，小火炖一会，即可关火上桌。炖肉的时候，如果早放盐，肉就不容易炖了，所以放盐晚点~番茄可以根据需要提前放。如果你想要更好的口感和外观，最好放西红柿的皮。撕下。 [1]
三、方法二
1、西红柿洗净，切成大块。用清水冲洗排骨，去除血迹。
2.锅里放水，排骨用血水冲洗干净，煮沸，两三分钟后捞出排骨，洗净；
3. 将洗净的排骨放入砂锅，放水，放入姜片和葱花，转小火炖半小时左右；
4. 将切好的西红柿放入排骨汤中，然后转大火。汤煮开后转小火煮一个小时左右；
5.最后加盐调味，可以撒少许葱花。番茄排骨汤里有葱花，非常合适。
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