南瓜有补中益气的功效，而众所周知绿豆有解暑的功效。在炎热的夏天，人们喜欢吃绿豆冰淇淋或煮些绿豆汤喝，有消暑的作用。排骨营养丰富，南瓜、绿豆和排骨一起炖，不仅味道好，而且对健康也有很大的好处。以下是南瓜绿豆炖排骨的制作方法。
我。南瓜绿豆炖排骨的做法
材料：排骨500克，绿豆50克，南瓜100克，胡椒粉适量，料酒适量。
1.排骨切块，清洗干净；
2.锅里的水烧开后，放入排骨、姜、料酒，大火烧开。
3、南瓜去皮，切块备用；
4、绿豆用水浸泡30分钟后，洗净备用；
5.将绿豆和排骨放入炖锅中，加入适量的水、胡椒粉和料酒；
6.汤大火煮开后，转中火炖30分钟；
7. 加入南瓜块，用大火将南瓜煮至软烂；
8.可以加盐或糖吃。
二、南瓜绿豆炖排骨的好处
1.增强体质
排骨绿豆汤是一种营养丰富的汤品。此汤不仅含有蛋白质、脂肪和胶原蛋白，还含有多种维生素和钙、铁、磷等微量元素。必不可少的成分，人体吸收后会显着提高体质。
2. 排毒
清热解毒也是排骨绿豆汤的重要功能之一，主要来源于里面的绿豆。绿豆味甘，性凉。能清走人体内的热毒，还能补气、解渴、消肿。排骨煮成汤后，不仅能满足身体的营养需要，还能清除体内的多种毒素。预防各种中暑症状的发生。
3.补钙
排骨绿豆汤也是补钙的理想汤品。此汤含有大量天然钙质，主要来源于新鲜排骨，此外还有大量胶原蛋白，能促进人体骨骼健康。对人因缺钙引起的抽筋、关节痛、骨质疏松等有很好的预防和缓解作用。
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