我们平时去肯德基的时候，会发现薯条会搭配番茄酱，但是你有没有了解过肯德基的番茄酱是怎么做的呢？事实上，它的制作并没有那么复杂。即使我们在家，我们也可以尝试自己做。具体的步骤和所需的一些器具，我们可以了解下面的详细做法。
<强> 1。番茄酱
材料：西红柿2000克，白糖400克，白醋150毫升，盐50克，五香粉15克，洋葱末，蒜末，胡椒粉少许。
1. 挑选成熟的番茄，没有腐烂和虫害，洗净，放入蒸锅中蒸熟，取出，剥去，压碎，用干净的纱布过滤掉种子，留下纸浆。
2、将五香粉放入白醋中，浸泡2小时，然后加入糖和盐完全溶解，搅拌均匀，倒入番茄浆中。
3、然后将少许洋葱、蒜末、胡椒粉和番茄肉酱混合，放入锅中，用温火煮开，边煮边搅拌，煮至浓稠成糊状，放入锅中干净、干燥的玻璃瓶，用盖子密封。存放于低温干燥处。
二、西式番茄酱
材料：新鲜番茄2000克，橄榄油适量，蒜末，洋葱丁，月桂叶，朗姆酒，水，糖，盐，胡椒粉适量。
1、新鲜西红柿洗净，放入砂锅中煮熟，煮熟后去皮去籽，放入搅拌机打碎。
2. 在锅中加热橄榄油，加入蒜末和洋葱丁炒至洋葱变软，然后加入捣碎的番茄酱。
3. 搅拌后加入月桂叶、朗姆酒、水、糖、盐和胡椒调味。
4. 用中火煮至汤汁浓稠，然后取出月桂叶制成番茄酱。
三、番茄酱装瓶
1、装瓶时，先将瓶中的水倒掉，趁热将番茄用漏斗放入瓶中，瓶口留一点空间，滴少许酒在上面，然后塞上塑料盖紧。一般可以保持一年以上不变的口感，和新鲜的西红柿一样，但是开瓶后就不能保存了。
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