菊花豆腐汤是很多人从未听说过的一道美食，但这样的一道很多人从未听说过的食谱，对学龄前儿童、消化不良患者、骨质疏松症患者都有很好的疗效。菊花配豆腐鲜美可口，但菊花的味道却是苦涩的。烹调前，需要提前将菊花浸泡在水中。请注意，鸡蛋、鹅、柿子和兔子不能与这道菜同时食用。
菊花豆腐汤的做法
美食与功效：清真菜肴、学龄儿童食谱、消化不良食谱、骨质疏松症食谱
菊花豆腐汤用料：
主料：豆腐（南）300g
辅料：鸡蛋100克、黄瓜30克、香菜15克
调料：盐3克、味精2克、香油2克、淀粉10克（玉米）
菊花豆腐汤的特点：
漂亮的颜色，美味的汤。
菊花豆腐汤的做法：
1. 豆腐切丝，用开水焯一下，捞出；
2、黄瓜洗净切丝；
3.取一个碗，加入鸡蛋，盐和少许生粉，打散；
4. 用平底锅将鸡蛋饼摊开，从中间切开再对折，没开口的一面用楔子，顶部不要切开；
5、然后从一侧卷起，用香菜固定，即成菊花状；
6、将汤倒入锅中，加入豆腐、鸡蛋花、盐、味精，煮3分钟；
7. 加入黄瓜，淋少许香油即可。
一起吃饭
鸡蛋：与鹅同食会伤脾胃；与兔肉、柿子同食会引起腹泻；同时，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芫荽：在服用滋补品和中药白术、丹皮时，不宜服用芫荽，以免降低滋补药的功效。
基本信息
美食与功效：学龄儿童清真食品食谱 消化不良食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜工艺：烤
制作材料：
主料：豆腐（南）300g
辅料：鸡蛋100克、黄瓜30克、香菜15克
调料：盐3克、味精2克、香油2克、淀粉10克（玉米）
菊花豆腐汤的特点：
漂亮的颜色，美味的汤。
制作过程：
1. 豆腐切丝，用开水焯一下，捞出；
2、黄瓜洗净切丝；
3.取一个碗，加入鸡蛋、盐和少许生粉，打散；
4、用平底锅将鸡蛋饼摊开，从中间切开再对折，没开的一面用小刀，顶部不要切掉；
5、然后从一侧卷起，用香菜固定，即成菊花状；
6、将汤倒入锅中，加入豆腐、鸡蛋花、盐、味精，煮3分钟；
7. 加入黄瓜，淋少许香油即可。
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