饼干是日常生活中常见的零食。饼干有很多种口味，每一种都有独特的风味。饼干的做法也很简单。在家就可以用微波炉做饼干，不仅方便快捷，还可以根据个人口味定制。加入坚果或豆瓣酱等，自己制作更有营养更卫生，也可以作为婴儿辅食和零食食用。
微波炉小豆沙饼干
材料
主料：面粉300克
辅料：鸡蛋2个、泡打粉适量、豆沙馅
调料：白糖100克，植物油适量
实践
1.所有原材料准备就绪。
2. 混合植物油和糖。
3. 再次打入鸡蛋，继续搅拌至羽状，约5-8分钟待用。
4. 将面粉和泡打粉充分混合。
5. 将蛋液倒入混合面粉中3-4次。
6. 将面团揉成不粘手的面团，分成小圆片。
7. 分别擀成饺子皮大小，包入豆沙馅，擀成饼干状。
9. 打碎另一个蛋黄并搅拌。
10.将这些饼干直接放在容器上，用刷子刷打好的鸡蛋，然后放入微波炉中。
11.进微波炉的时间视饼干的厚度而定，0.5CM左右，2分半钟。
微波饼干
材料
玉米面2两、面粉1两、鸡蛋1个、糖1两、色拉油60克
实践
1.在色拉油中加入糖和鸡蛋，打匀。
2. 将面粉和玉米粉混合均匀，加入打好的鸡蛋中，搅拌均匀。
3. 将混合好的面团放入塑料袋中冷藏一小时。
4、取出冷藏好的面团，揉成小球，放入容器中，从中间压成小饼干的形状。
5. 放入微波炉大火5分钟，取出翻面，再大火5分钟。饼干准备好了~~因为微波炉的加热原理是利用分子碰撞从里到外加热，饼干里的油会被挤出来，所以要经常检查烤箱内的情况，以防万一从燃烧的饼干。具体时间取决于微波炉的功率。
微波玉米曲奇
材料
玉米面2两、面粉1两、鸡蛋1个、糖1两、色拉油60克
实践
1.在色拉油中加入糖和鸡蛋，打匀。
2. 将面粉和玉米粉混合均匀，加入打好的鸡蛋中，搅拌均匀。
3. 将混合好的面团放入塑料袋中冷藏一小时。
4、取出冷藏好的面团，揉成小球，放入容器中，从中间压成小饼干的形状。
5. 放入微波炉大火5分钟，取出翻面，再大火5分钟。饼干准备好了~~因为微波炉的加热原理是利用分子碰撞从里到外加热，饼干里的油会被挤出来，所以要经常检查烤箱内的情况，以防万一从燃烧的饼干。具体时间取决于微波炉的功率。
微波炉自制饼干
材料
黄油、面粉、伊利奶粉、葡萄干、小苏打、糖、鸡蛋2个
1. 将葡萄干用水冲洗干净，浸泡备用。
2. 将两个鸡蛋打入碗中，加入两茶匙糖，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
3. 加入两大勺奶粉，搅拌均匀。
4、加入适量低筋面粉和小苏打（约1茶匙），打成无颗粒的面糊。
5、在微波炉转盘上抹一层油，将面糊倒在转盘上。注意面糊不要越过转盘的侧面。
6. 用橡皮刮刀抹平面团，在上面撒上葡萄干。
7、将转盘放入微波炉，大火1-1.5分钟，取出烤好的饼干翻面，继续大火1-1.5分钟。
8. 烤好的饼干用刀切成小块，放凉享用。
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