香脆鱼的制作方法有很多种，但我们都知道，要想尝到美味，想要有独特的口感和口感，就非常讲究材料和具体的制作方法。制作的细节会影响口感，下面介绍的香酥鱼的制作方法比较简单。用这种方法制作的脆皮鱼香辣甘甜，营养丰富。
我。练习
1.使用的大章鱼。
2. 先将鱼切成段，放入热油锅中炸。把它们拿出来放在高压锅里。倒入酱油，使液面与鱼的高度几乎相同。如果鱼很多，可以加点水代替酱油。 ，如果鱼不多，就用酱油。加入一些香料，如胡椒粒、丁香、干辣椒和一汤匙糖。
3.好的，盖上压力锅的盖子，开大火，等到排气嘴发出响亮的气体时，降低火力，大约15分钟后关火。当高压锅的压力消失时，取出现成的香脆鱼。
4.煮熟的鱼吃起来很香，肉质脆松，鱼骨松软。不用担心鱼骨头。还可以把软软的鱼骨一起吃，很补钙！
5.因为这道菜的鱼肉和骨头都很软，特别适合老人和小孩。安全无刺，易于咀嚼和消化，具有补钙的功效。
二、练习
辅料：葱、姜、蒜、花椒、八角、酱油50克、料酒50克、九层塔5克、白糖、核心原料1袋、保健汤3000克
1. 在锅底铺一些竹片。
2.然后加入辅料，把鱼放在配料上面，然后把砂锅放在火上，用火“香”一下，这是鱼好不好吃的关键，再加入优质小米水，水应该超过鱼的上层。
3.锅里的鱼汤沸腾后，转小火。鱼将在大约 3 到 6 小时内准备好。
三、注意事项
1.锅里汤少的时候，加入适量的温水，不要加冷水。
2.锅离火后，停10分钟再动鱼。
3.吃完鱼后，不要把鱼汤扔掉。下次，你可以节省食材，让鱼更美味。
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