在我们的日常生活中，我们在做排骨的时候一般都会用到蒸、炖、焖。虽然这样做出来的排骨也很好吃，但是同样的食材换了，味道就会不一样了。下面我们来说说盐焗排骨的做法。有时间就尝一尝，你会感受到排骨的另一种味道。这是一种非常好的感觉。一样的营养，却不一样的味道。
练习一
成分：
肋骨
制作步骤：
将排骨洗净沥干。然后倒入半包咸鸡粉。加入适量玉米油拌匀，腌制3小时。将腌制好的排骨倒入电饭煲中烤至电饭煲跳起。注意：
烤排骨最好多放些油，这样排骨就不会糊了。
练习二
成分：
肋骨
制作步骤：
1. 将排骨买来清洗干净，放入菜篮，让水滴出来。当水快要滴下来的时候，在整个排骨上抹一层碎盐。再涂一层排骨粉，擦干后继续让其在蓝莓中滴干。看到水几乎滴下来了，就可以开始烘烤了。
2、将排骨放入熬汤的渣袋中，收紧袋子，然后用盐焗排骨包好两张纸。如果没有汤包，可以直接在盐焗排骨的纸里多包几张。不过如果用袋子的话，可以直接把排骨扎紧，防止烘烤过程中盐分跑进来。将粗盐放入锅中，将锅底几乎铺开，将捆好的排骨放在上面，用盐盖住排骨。
3. 再盖上锅盖，转小火炖约一小时。 （但这也取决于排骨的大小。）我通常使用电磁炉一个小时。烤的过程中，可以往锅里放3次水，但每次只能放几滴。不要过度。多余的排骨会湿透。
练习三
成分：
肋骨
制作步骤：
将排骨洗净，加入鸡粉腌制三个小时左右。三个小时后，把锅转红，倒入花生油，烧开后加入排骨，盖上锅盖。不时用抹刀翻炒排骨，以免粘锅。排骨变色后，即可上盘。
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