大豆是生活中常见的豆类，营养价值非常高。大多数人都喜欢吃大豆，对人体健康的好处也是很大的。吃大豆的方法有很多种。黄豆除了和汤一起煮外，还可以直接炒。炒黄豆可以作为休闲食品，在打发时间的同时也有利于营养物质的吸收。炒黄豆的做法非常简单多样，所以要注意火候和步骤。
<强> 1。练习一个
黄豆挑出杂质，洗净，浸泡半小时左右，捞出沥干水分备用。将油放入热锅中。油烧到20-30%的时候，把沥干的黄豆放进去，小火煎至酥黄（如果愿意用油就多加一点，黄豆泡进去会更方便）油炸豆子）炸的时候会有爆裂声，有的豆子甚至会跳出来，要小心。将炸好的大豆从油中取出，撒上盐。也可以根据自己的口味撒辣椒粉、胡椒粉或五香粉。
<强> 2。练习2
将干黄豆浸泡在水中后，将水擦干。锅内倒入适量油，油冷时放入黄豆，中小火加热，锅边有沙沙声时捞出黄豆。趁热加入盐，搅拌均匀。
<强> 3。练习三
将黄豆中的杂质和坏豆捞出，用清水浸泡一夜。将泡好的黄豆沥干。锅里放油，（根据自己的情况，心血来潮做，不要太重。）油热的时候，把黄豆放进去煎，直到锅里的气泡变少，然后把它们拿出来冷却。重新加热油，再次放入冷却的黄豆再次煎炸，炸至金黄色，漏勺提起时听到清脆的声音，放凉，温度低时撒上盐。等它冷却后再穿上。注意一定要尽量把水过滤掉，否则油底壳会爆炸飞油伤到自己。
微信扫码添加客服
