其实很多朋友无聊的时候吃点零食打发时间，香蕉干是比较常见的零食。香蕉干的做法其实每个人都可以做，因为只要家里有烤箱，就可以自己动手做。其实除了香蕉干，还可以做胡萝卜干、菠萝蜜干等。
自制香蕉干
材料：两根香蕉。细砂糖，
方法/步骤：
1. 将香蕉切成薄片。香蕉应该是最新鲜最硬的香蕉。薄膜和工厂生产的工艺不同，只有薄才能取胜。
2. 放在不粘布上。
3.在表面抹一层白砂糖。切记要用细砂糖，不要用糖粉，也不要用太粗的糖，因为味道不好。虽然香蕉本身已经很甜了，但是细糖会帮助成品变脆，所以薄薄的一层会有所帮助。
烤箱100度，上层，时间大概半小时到40分钟，不过主要看实际情况。如果它仍然感觉柔软和粘稠，请继续烘烤。反正这是低温烘烤，也不用太费电。如果烤箱有热风旋转，应同时开启，干燥速度会更快。烤至表面不粘并已成型后，将其从油布上提起。你可以看到它已经很薄了。
4.然后把它们移到烤架上，继续100度，中间层，时间大约是半小时。放在烤架上会稍微变软，因为之前的一侧是贴在油布上的。这一步是让两面都干，烤到两面都干了，明显脆，摸起来很硬。
如果时间到了，你还是觉得不够，就再多烤一点时间，不要一直盯着看。低温，不会烧坏。
5.出炉后晾干。当它完全冷却时，这是最脆的时候。如果不想马上吃，应该放在干燥的保鲜盒里保存。
注意事项：
1、香蕉应该是比较硬的香蕉，比较容易切，控制粗细；
2.每个烤箱的温度不同，注意调到低温烘烤。时间到了，可以试试是否酥脆，再考虑是否继续烘烤；
3. 撒上糖可以增加脆度，少量就够了。
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