红豆和薏米中加入蜂蜜是可以的，因为在制作过程中，适当的加入一些蜂蜜味道会更好，但是需要注意的是放蜂蜜的时候要注意一些细节，比如蜂蜜不是适用于高温环境。烹调会造成营养流失，所以尽量放蜂蜜水。当水温在60度以下时，这样生产出来的红豆薏米口感好，保健效果更高。
1.可以放蜂蜜，味道会更好。需要注意的是，蜂蜜要用低温水清洗，这样可以更长时间地保留营养成分，但蜂蜜不宜高温煮熟，蜂蜜可放入60度以下的水温中。
2、薏米红豆粥的主要功效是去湿气，可以去除体内的湿气。非常适合夏天和体内湿气重的人。可当饭食，是祛湿健脾的好品。有些人用它来调理便秘、减肥、美白等。
3、薏苡仁含有多种维生素和矿物质，能促进新陈代谢，减轻肠胃负担，可作为虚弱病人病中或病后的滋补食品；
4、常食大麦对慢性肠炎、消化不良也有疗效。薏仁能增强肾功能，清热利尿，对水肿患者也有效；
5、现代药理研究证明，大麦具有防癌作用。其抗癌活性成分包括硒元素，能有效抑制癌细胞增殖，可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗；
6、大麦含有一定量的维生素E，是一种美容食品。经常食用可以使人体皮肤保持光泽细腻，消除粉刺、色素沉着，改善肤色，对病毒感染引起的疣有一定的治疗作用。 .
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