冰淇淋是我们常吃的一种冷饮。它也可以称为冰淇淋或冰棒。这是一种冷冻牛奶甜点。储存时需要冷冻。现在的冰淇淋种类可以说是非常不错了。许多，有时会添加一些水果和一些坚果。作为一个家庭，你也可以制作冰淇淋。方法比较简单。只要家里有冰箱，制作起来一般都比较方便。例如，可以制作巧克力冰淇淋，还可以准备适量的牛奶、奶油、巧克力、糖和蛋黄。制作。夏天适当吃一些，有很好的解暑清热的作用。
巧克力冰淇淋
材料：两个大蛋黄、20克白糖、200克牛奶、50克鲜奶油、65克巧克力
实践
1. 将蛋黄和糖放入碗中，用打蛋器将糖打至淡黄色。
2. 将牛奶和鲜奶油放入厚底奶锅中，小火煮至刚沸腾，立即熄火。冷却，直到它不是特别热。 70度左右时，将牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边快速打圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋黄过热变成鸡蛋花。
3. 将牛奶蛋黄液倒回奶锅中，小火加热至稍稠。用木勺蘸取液体画一条线，立即关火。不要煮成蛋花汤。
4. 将切碎的巧克力倒入热牛奶中融化，搅拌均匀，用滤茶网过滤。冷却后，放入高脚玻璃杯中，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏三个小时。
尖端
1.如果有冰棒模具和棍子就更方便了。 2. 冷冻一天以上。如果吃的时候喜欢软软的味道，可以提前半小时拿出来放冰箱冷藏一下。
可可冰淇淋
材料：60C) 毫升牛奶、750 克糖、1 O() 克奶油、25 克可可粉和 20 克玉米粉（或淀粉）。
实践
将牛奶、糖、奶油、可可粉、玉米粉和500毫升水一起放入锅中，加热煮沸，边煮边搅拌。
2. 把锅从火上移开，让它冷却。
3、将冷却后的混合物倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻室冷冻。
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