果冻最初起源于西方，现在是世界上流行的甜点。它特别受到妇女和儿童的喜爱。很多人经常去超市买果冻吃。果冻是一种半固态。非常方便。果冻含有维生素、糖类，也许还有矿物质元素。吃完后会觉得饱，而且不会长胖，所以有一定的减肥效果。大多数人都可以放心吃果冻，只要不吃太多，尤其是体弱的老人和小孩要少吃。此外，您还可以在家制作果冻。下面介绍果冻的配方和制作方法。 .
首先，练习一个
材料：琼脂20g，果汁（100mL），水果按个人口味，水500mL
步骤： 1、将琼脂用冷水浸泡半小时；
2、用500ML水加热搅拌至琼脂完全融化；
3、倒入果汁，搅拌均匀；
4.将水果切成小块，放入小杯中；
5.将准备好的琼脂水倒入小杯中，冷藏至凝固。
二、练习二
薰衣草果冻
材料：
600克水（一克等于一克）、干薰衣草30克、吉利T 15克（吉利T是从动物背荒中提取的胶体物质，主要用于甜点）、白砂糖90克、鲜牛奶500克，干薰衣草30克，吉利T 10克，白砂糖780克。
实践：
1. 将水烧开，加入干薰衣草，浸泡1分钟，过滤，待用。
2. 将细砂糖和吉利T干混，加入方法1的薰衣草茶中搅拌均匀，然后用小火加热，煮至糖和吉利T完全溶解，然后熄火，倒入放入模型约5分钟，待其冷却备用。
3. 将鲜奶加热至沸腾，熄火，加入干薰衣草，浸泡1分钟，过滤，待用。
4. 将细砂糖和吉利T干混，加入方法3的牛奶中搅拌均匀，然后用小火加热煮至糖和吉利T完全溶解。
三、练三
DIY自制果冻
材料
鸭蛋或鸡蛋4个、白果冻30克、水200克、白糖、千日红（花茶）适量
1.在鸭蛋下划刀，倒出蛋液。
2、把蛋壳彻底清洗干净晾干备用，找个固定的东西，拿出冰箱里放鸡蛋的架子。
3. 用开水冲洗千日红。
4.锅内水烧热，加入适量白糖融化。
5、加入适量的白果冻，用筷子搅拌均匀。关掉暖气。
6、将泡好的千日红放入蛋壳中。
7. 将果冻倒入蛋壳中。
8. 冷却后，像鸡蛋一样剥壳。
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