平时很多人都喜欢吃瓜子，吃瓜子的时候让人感觉很舒服，而且吃瓜子的好处也很多，尤其是高血压、动脉硬化的人更适合吃瓜子，神经衰弱的人更适合吃瓜子。容易失眠。以及癌症患者，现在瓜子的味道是越来越多了。但是吃瓜子的时候要注意，一次不要吃太多，否则很容易出现“上火”的症状，比如牙痛、口干等。平时大家都应该在外面买瓜子吃，我们今天就来。给大家介绍一种瓜子的美味做法——焦糖瓜子。焦糖瓜子甜、咸、脆可口，很受欢迎。
练习一
材料
200克生瓜子。
材料：200克生瓜子
实践
1. 将生瓜子放入专为微波炉设计的玻璃碗中。
2.将玻璃碗放入微波炉，使用微波炉的默认程序，将时间调整到合适的时间。我一般都是先选两分钟，两分钟后拿出来翻过来。我用双手拿起它并称重。
3.放回微波炉继续旋转，此时选择的时间比上一个时间短一点。
4、拿出来翻个面，拿起一个尝尝。
5.重复以上2-6的过程，直到种子达到你想吃的程度。原理与无火快炒花生5分钟相同。
练习二
材料
葵花子适量，盐适量，生姜适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，小茴香适量，甘草适量，以及适量的各种调味剂。
实践
1. 将葵花子放入锅中，倒入清水冲洗掉杂物。
2. 将葵花子放入筛子中，用水冲洗干净并轻轻揉搓，重复数次，尽量洗干净。
3、用纱布缝一个小袋子，里面装满姜片、花椒、八角、孜然、桂皮，把纱布袋缝好，做成调料袋。
4. 将葵花子放入锅中，加适量水，放入准备好的调味包，加盐（根据个人喜好，可以稍微小一点，以免上火），开始煮。
5. 将瓜子煮至香甜熟透，取出，放入筛子中控湿，摊开在阳光下晒至完全干透。
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