平时很多人家里都有烤箱，但是烤箱除了烤面包或者烤一些烤肉之外没有别的用处，因为烤箱的用途不是很大，很多人不妨休息一下。在家制作蓬松可口的蛋糕，可以作为日常工作的早餐，也可以放入冰箱冷藏，作为甜点食用。在烤箱里做蛋糕的方法很简单。需要准备的主要成分是面粉、鸡蛋和奶油。还有一点猪油，因为蛋糕底一定是油的。如果没有油，蛋糕尝起来不够软。还需要注意为面粉准备的低筋面粉。喜欢甜食的可以加白糖。如果想减肥期间，朋友可以做无糖蛋糕。
超级简单的牛奶蛋糕
原料配方：鸡蛋5个、面粉250克、奶粉50克、猪油少许
制作方法
1. 将鸡蛋敲入锅中，加入糖。把锅立起来，与桌面成80度左右的角度，用筷子敲打。打至泡沫变黄，慢慢加入面粉和奶粉，轻轻搅拌，静置10分钟
大约几分钟。
2. 取10个小碗，在每个小碗上涂少许猪油，倒入打好的蛋糊，抹平顶部。
3、在笼子里放一个小碗，盖上盖子，放在一锅开水里，大火蒸15分钟左右。准备好后取出碗，将蛋糕从碗中倒出。
材料
全蛋-----3、精制糖-----150g、低筋面粉-----120g、奶油-----15g、牛奶-----15cc
<操作方法> 1. 将鸡蛋加入糖粉中，用打蛋器打至起泡。如果鸡蛋的温度太冷，可以用40摄氏度的温水加热，更容易让它变得柔软、有弹性、好。吃蛋糕。
2. 将过筛的低筋面粉加入材料1，用木勺搅拌均匀。
3. 将融化的牛奶和奶油倒入材料2中，快速搅拌混合。如果这里搅拌不够，成品蛋糕会有很大的气泡和粗糙的味道。当搅拌过度时，蛋糕会变硬，不会有气泡。
4. 将材料3倒入约80%的蛋糕模中，放入180°C烤箱烘烤约30分钟。
注意事项
做蛋糕的秘诀：
想要做出入口松软的海绵蛋糕，看蛋糕的搅拌和起泡的方法。如果有很多气泡，您必须在气泡消失之前快速制作。因此，成分以切割方式混合。容器或打蛋器的清洁也很重要，因为当器具中有油脂时，鸡蛋将无法产生气泡。
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