萝卜是我们常吃的蔬菜，比较常见的是白萝卜和胡萝卜。其中，炒萝卜丝是比较简单的家常菜。具有良好的健脾润肺作用，具有良好的止咳化痰作用。有很好的预防便秘、促进消化和理气的作用。萝卜的做法有很多种。除了炒萝卜丝，还可以在配料中放虾，这样可以提高整道菜的营养价值。
<强> 1。炒萝卜丝
材料
1个白萝卜，1小块胡萝卜，1个小葱，糖，盐，脆蒜和鸡精
实践
1.将红萝卜和白萝卜磨成丝；把青葱切成两半，绿色和白色。
2. 平底锅烧热油，将红葱头和胡萝卜丝爆香，然后倒入白萝卜丝翻炒。
3. 炒至有半透明水出现时，加入盐和鸡精翻炒，再加入白糖再次翻炒。
4. 上桌前加入葱和蒜。
尖端
1、喜欢酸的可以加醋，喜欢吃辣的可以用红辣椒代替胡萝卜。
2. 有时候我也用鼠尾草代替白萝卜，比较甜，不过还是用猪油炒吧！
<强> 2。萝卜丝炒虾仁
材料
白萝卜600克、蒜末10克、虾米20克、高汤150㏄、葱花10克、盐1/4茶匙、鸡精粉1/4茶匙、糖少许、胡椒粉少许
实践
1、白萝卜洗净，去皮切丝。
2. 烧热锅，加入2汤匙色拉油，爆香蒜末和虾皮，捞出待用。
3. 将萝卜丝放入方法2的锅中，炒2分钟，倒入高汤，盖上锅盖小火炖10分钟左右，开盖加入步骤2中的香辛料、调味料和葱花，翻炒均匀- 炒至汤汁可略收。
三、炒萝卜丝“厨神盛宴”
材料
白萝卜1个、大葱2个、肉丝萝卜丝2条
实践
step1、木耳用热水泡软切丝
step2、将萝卜切成条（或用孔较大的刨丝器刨）
step3、洋葱切碎
第4步。锅热后，加少许油，先将猪丝（中小火）煎一下，然后加入一半的葱花翻炒出香味，再放入萝卜丝炒一会，然后加入木耳丝和泡木耳的水盖上锅盖小火炖（如果水不够，可以多加高汤或水）
步骤 5。萝卜做好后，就可以加入厨艺大师了。想要香喷喷的，可以撒点胡椒粉，就可以煮了！
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