韭菜种子实际上是韭菜的种子。可能有很多朋友对此不太了解，甚至从未见过。韭菜籽对人体有诸多好处，可入药材，还可酿酒。喝韭菜泡酒有很多好处，如补肾利尿、滋补肝肾、暖腰膝等。
韭菜浸酒的功效与作用
韭菜是我国春夏季常见的时令蔬菜。它是百合科多年生草本植物。它的种子和叶子可入药。韭菜虽然不好看，但功效非凡。具有健胃、提神、止汗、固涩的作用。在中医里，有人称韭菜为“洗草”。不仅如此，韭菜还有很多名字。韭菜又名草钟乳、太阳草、长寿草，又名扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜适应性强，耐寒耐热，全国各地均有栽培。南方很多地区一年四季都可以生产。在北方，冬季虽然地上部分死亡，但地下部分进入休眠状态。在春天，表土融化、发芽和生长。
韭菜种子是韭菜的干燥和成熟的种子。韭菜子的药用最早见于《名医》，主要用于肝肾两虚、肾阳虚、腰膝酸软等引起的阳痿。韭菜籽具有滋补肝肾、暖腰膝、强肾阳的作用。可单独使用，也可与菟丝子、补骨脂、淫羊藿等补肾壮阳品合用。用于肾气不足所致的遗精、尿频、遗尿、白带。韭菜子还有补肾暖阳、固精利尿的功效。如“灵源药方”单用本品研末或服蜜丸，主治肾虚遗精。也常与龙骨、菟丝相结合，如“丹台玉案”司妙丸。 《魏家藏方》用韭菜籽配合补骨脂、益智仁等补肾利尿药物治疗肾膀胱虚寒、尿频。
韭菜浸种酒要用多少度的白酒
稍高的酒精更容易杀死韭菜种子的细菌和病菌。韭菜籽中水分的渗出也会稀释酒精含量，随着贮藏时间的延长，酒精含量会降低，酒精含量过低，长期贮藏容易变质。因此，以60度的韭菜子酒为佳的优质纯粮酒。
韭菜种子酿造配方
材料：上好白酒3斤（最好是高级纯粮白酒），韭菜籽100-150克 做法：将韭菜籽炒香，放入白酒中，密封冲泡7天后饮用。
功效：补肾壮阳，强精止滞，温胃健脾。适用于脾肾阳虚引起的阳痿早泄。用法：饭后服用10~20ml
注意：韭菜种子不要放太多，弱者容易上火。
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