蘑菇丸子是很多速冻食品店都会卖的一种食品，但是很多人觉得这些成品蘑菇丸子口感和口感都不好，想自己做。蘑菇丸子的制作其实是非常困难的。只要按照步骤，也可以做出美味的蘑菇丸子。制作过程中还可以打肉，这样肉丸的口感更好。
原料：肉末300克，香菇6个，鸡蛋。
味精、料酒、盐、2汤匙淀粉、盐和胡椒粉。
特点：两个人吃蘑菇球。
行动：
1. 肉馅300克，香菇6个，提前加水准备好，切块，和肉馅混合，让肉丸更有肌肉感的小窍门可以看这里：肉丸制作小窍门，加入味精、料酒、盐、两勺淀粉和半个鸡蛋搅拌均匀。
2. 将肉馅滚成丸子，放入蒸锅，蒸15分钟，然后蒸熟。
3. 锅中倒入油。油烧开后，在锅里煎一些蒸熟的肉丸，这样就成了炸丸子了。
4. 好，蒸丸子可以加点酱汁吃，炸丸子可以加点盐和胡椒粉吃，蘑菇丸子都可以吃。
香菇是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的蘑菇食品。
1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验表明，蘑菇中还含有一种抗病毒干扰素诱导剂，可以提高人体的抗病能力，预防流感等疾病。香菇具有和胃健脾、益气补肾的作用，可治疗气虚、食欲不振等慢性病。
⒉抗衰老：香菇水提取物对双氧水有清除作用，对体内双氧水有一定的消除作用。
猪肉是中国最重要的肉类食品。它是人们餐桌上最重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维比较软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。因此，肉煮熟后味道鲜美。
营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。
适用人群
适用于阴虚、头晕、贫血、老年人干咳无痰、大便干燥、营养不良者。
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