乌龟和鸡肉是两种营养价值极高的食材。为了获得更高的营养，很多人喜欢把两者放在一起做鳖汤，味道很好。甲鱼炖鸡的做法也很简单。将甲鱼和鸡肉清洗干净后，放入锅中，然后加入适量的水和调味汁一起煮，大约一个小时就可以上桌了。
我。乌龟炖鸡做法
1、先将甲鱼宰杀，清洗干净，然后剁成块，用清水浸泡，去血备用。
2. 将鸡肉切块放入水中焯一下，取出洗净备用
3.将鸡块和龟块一起放入砂锅，加适量水，放入葱姜、红枣、枸杞、当归等一起煮，煮至锅沸，加入适量料酒和盐搅拌均匀
4. 用小火炖一个小时左右。鸡块和龟块焯水后，加入味精即可食用。
二、甲鱼的功效与作用
1.提高免疫力
乌龟含有丰富的动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养物质，能增强机体抗病能力，调节机体内分泌功能。
2. 皮肤护理
龟肚被称为“龟板”，是名贵中药，具有滋阴降火的功效。用于治疗甲鱼头晕目眩、虚热盗汗等病症。对头部外伤遗留的顽固性头痛（如新生儿头部血肿等）也有很好的疗效。龟胶是一种高分子胶原蛋白，含有皮肤所需的多种氨基酸，具有护肤、美容、健身等功效。当然，鳖甲是一种中药，应该由医生根据具体情况决定是否使用。
3. 抗癌抑癌
鳖肉及其提取物能有效防治肝癌、胃癌、急性淋巴细胞白血病，用于防治放、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少。
4.抗压降脂
鳖还有很好的净化血液的作用，经常食用可以降低血液中的胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。
5、壮阳和腰
甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，补阴虚”。
6.滋阴补虚
吃甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等各种疾病也有一定的辅助疗效。
7.对母亲有益
适量食用甲鱼，有利于妈妈身体的恢复，提高母乳质量。
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