很多大豆蛋白产品在超市或菜市场都可以买到，药店里也有各种品牌的大豆蛋白保健品，一直很受欢迎。今天我们还要给大家更具体的介绍一下食用大豆蛋白的作用。吃大豆蛋白的作用是全世界的。大豆蛋白是人类蛋白质的主要来源，包括我们使用的各种肉类。在养殖过程中，饲料中最关键的成分也是大豆蛋白。大豆的蛋白质含量非常丰富，可以分解成多种氨基酸，这决定了它是一种性价比很高的保健品。无论是滋补身体，还是想变强，都可以用来补充蛋白质。另外值得一提的是，大豆蛋白中还有一种重要的营养素，那就是大豆卵磷脂，它对人的大脑，尤其是大脑功能开始逐渐衰退的中老年人，意义重大。多吃大豆蛋白可以防止记忆力减退，有助于降低阿尔茨海默病的发病率。以上就是吃大豆蛋白的作用。除了保健品，还可以在日常生活中用各种方式烹制豆制品，补充营养，丰富膳食的种类。
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