正月十五元宵节，家家户户都要吃汤圆。市面上的汤圆馅料有很多种，但不如自己做的好吃。包饺子的方法有很多种。根据个人喜好，可以做花生馅、熟黑芝麻、枣泥、红豆、红枣，都可以做馅。
元宵金汤圆
材料
红糖少量，太白粉，红薯少许，太白粉一块，炒花生米一杯
实践
将炸好的花生去掉外皮，放入耐热袋中，用罐子压碎。
将碎花生+猪油洋葱+白糖一起放入容器中，
搅拌直到它均匀地装满饺子。
红薯蒸熟后捣成泥，
加入一杯太白粉搅拌，揉成面团，
取一小块混合好的面团，放入一锅沸水中煮成盘娘，取出与原来的面团混合成红薯块
将红薯面团分成小块，先用手蘸点太白粉，然后取一块面团擀成圆形，舀一小勺馅包进去，捏成一个球。
捏好汤圆，撒一些白粉防粘，
烧一锅开水，先将红糖放入深汤碗中，再倒入约一碗热水变成糖水，
水开后，放入金黄的饭团，煮至浮起，即可捞起。
玫瑰饺子
材料
糯米粉、草莓、干玫瑰、糖、蜂蜜
实践
1. 食用干玫瑰洗净晾干，去掉茎。
2. 加糖打成粉，加入蜂蜜拌匀制成玫瑰酱备用。
3、草莓洗干净后，用淡盐水浸泡15分钟。
4. 将草莓打成汁并加热。
5. 将加热的草莓汁和糯米粉揉匀。
6. 准备馅料，在玫瑰酱中加入一些糯米粉，搅拌均匀。
7.取一块面团，揉成一个球，压扁，中间放少量玫瑰酱。
8. 慢慢收口，揉成糯米团。把它放在一锅水里煮。
南瓜黑芝麻饺子
材料
糯米粉100克、南瓜泥115克、黑芝麻40克、软白糖40克、猪油25克
实践
1. 将南瓜洗净，切成小块。
2.将南瓜放入锅中，蒸至软。
3. 将黑芝麻放入小锅中翻炒至香。
4. 将炒好的黑芝麻放入料理机，粉碎成黑芝麻粉。
5、将打好的黑芝麻粉、融化的猪油、软白糖倒入锅中，搅拌均匀，形成黑芝麻馅，放入冰箱冷藏20分钟（冷藏后猪油会凝固，所以馅包起来比较硬。会散开，容易打包）。
6. 将蒸好的南瓜捣成南瓜泥（用料理机使南瓜泥更细腻）。
7. 将糯米粉加入南瓜泥中（少量多次，无需加水）。
8、用手慢慢揉成光滑的南瓜面团（锅光、面光、手光，干时加点水，湿时加糯米粉），醒10分钟。
9.取一小块面团（约18克），用手压扁。
10. 裹上黑芝麻馅。
11. 闭口捏紧，包成饺子，搓圆。
12.依次将南瓜饺子包起来。
13、锅中倒入适量水，烧开后放入饺子。
14.煮沸后转中火，饺子浮起来，煮三分钟左右即可上桌。
尖端
1、色拉油也可以不用猪油（必须是无味的），但色拉油不易凝固，最好用猪油凝固后揉成麻馅。
2.黑芝麻馅也可以换成花生豆沙馅，不过我个人觉得黑色和黄色搭配真的很好看。
3、蒸好的南瓜是含水的，揉面的时候不用加水。揉面干了可以加一点水，湿了就加一点糯米粉。
4、包好的汤圆如果不吃，可以冷藏2-3天，也可以冷冻保存更久。
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