鱼丸粗面也是比较常见的鱼丸做法。它通常是用鲭鱼制成的。为了增加风味和香气，可以加入适量的五花肉，然后制成鱼酱。您必须添加合适的调味料。只有这样才能保证做好鱼丸，平时适当吃一些，有很好的调理肠胃，促进营养吸收的作用。
材料：鲭鱼1条，五花肉馅约400克，蛋清1个，葱姜水1小碗，盐适量，淀粉1汤匙，香油
花椒适量、生抽1汤匙、胡萝卜、香菇、小菜籽、香菜适量、蛋皮1个、乌冬面200克
如何：
1.准备1条鲭鱼
2. 去掉鱼头和鱼尾，切开去掉主刺，留下整条鱼肉，排摸几下去掉鱼刺
3. 用刀片将鱼皮去掉，将鱼放入料理机打成鱼泥（少量多次，加少许水，使料理机能正常转动）料理机，不用了，太热了，太懒了，现在就用吧，转几秒，超级省力！
4. 炒鱼酱
5. 将1份鱼酱和2份五花肉馅放在一起
6.倒入葱姜水、淀粉、蛋清，顺时针搅拌，让水完全吃进肉馅，加入盐和胡椒粉调味
7.倒入适量香油，搅拌均匀，肉馅浓稠粘稠
8. 一只手抓住肉馅，从老虎嘴里挤出肉丸，用勺子舀起，放入微沸水中
9.煮至浮起，撇去浮沫
10.将高汤倒入锅中，放入鱼丸烧开，加入胡萝卜丝、香菇片、小菜籽，加盐、香油、少许酱油、少许醋（少放少许醋增加汤汁的鲜味和鲜味）秘诀）调味，关火，加入少许香菜 11. 锅里的水烧开，把乌冬面煮3分钟左右 12. 把面条放在鱼丸上，倒入新鲜的汤，把鸡蛋皮放在上面。
鱼丸营养丰富，具有健胃消肿、清热解毒等多种功效，当然对咳嗽也有好处。事实上，它对心血管也有好处，可以预防高血压。大量微量元素对人体有特殊作用。
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