羊肉是一种很受欢迎的肉类，尤其是天气冷的时候，很多人经常手脚冰凉，或者生活虚弱的人，一定要多吃羊肉，它对身体有很好的滋补作用，吃羊肉可以有效提高抗病能力。今天推荐大家一起吃羊肉和萝卜。羊肉和白萝卜的做法如下。
先练羊肉白萝卜
1. 羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下，捞出沥干。
2. 将萝卜切成5厘米见方的小块，用热水焯一下，留汤备用。
3.在铁锅里放50克油。当油热到70%时，加入糖，用刮刀不断搅拌至糖起泡，将肉翻炒。待肉上色均匀后，加入50克酱油和洋葱。段，姜片，八角。盖上锅盖炖5分钟，加温水，大火炖，放料酒，改小火炖。待肉熟后，将萝卜倒入锅中，加盐，待肉和萝卜熟透后，将味精从锅中取出，放入碗中即可食用。
二、练习二
1、羊肉洗净，切块，用沸水焯一下捞出，沥干水分；还将萝卜切块，用开水焯一下，捞出。
2. 锅内油烧至70%热，加入糖，用刮刀不断搅拌至糖起泡，加入羊肉翻炒。
3、肉上色均匀后，加入酱油、葱、姜片、八角，盖上锅盖小火炖5分钟，加温水烧开，加料酒，小火炖。
4.待肉熟后，将萝卜倒入锅中，加盐，将肉和萝卜一起煨至熟透，上桌前加入香油。
阐明
羊肉与牛肉相比，肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，脂肪含量低，磷脂含量比猪肉和牛肉多，脂肪少。而且羊肉中含有丰富的锌，可以缓解妈妈们的孕吐。
三、练三
主料：白萝卜、羊肉（青羊）
辅料：姜、蒜、葱
调料：酱油、鸡精、盐
实践：
1、萝卜洗净，去皮切瓣，姜剁碎，小葱剁碎，大蒜剁碎。
2. 取油锅，将姜末蒜末炒香，将羊肉翻炒，变色后加入萝卜、小葱、适量的水，盖过羊肉和萝卜。
3.大火烧开后，加入酱油，上色，加入鸡精和适量盐，待收汁后装盘。
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