党参是生活中比较常见的一种中草药，在做菜的时候也可以和党参配伍，就是做药膳。党参对人体有很多好处，如治疗血虚、治疗脾胃虚弱、滋中益气等。有效利用党参可以让身体更好地吸收党参的营养成分和有益物质。
<强> 1。人参粥：
党参、茯苓、生姜各10g，粳米100g。先将党参等三味加水煮取汁，再将大米煮成粥。可以加盐调味。来自“圣清真寺”。此方用党参、茯苓健脾胃，温姜健胃止吐，粳米健脾养胃。用于脾胃虚弱，食欲不振呕吐，消瘦乏力。
二、参枣饭：
党参10克，大枣10个，糯米150克。先将人参、大枣洗净，水煎取汁，将糯米在水中蒸熟后放回碗中，淋上人参、大枣及其汁液，加适量白糖。一天吃两次。出自《醒园记》。本方以党参健脾益气，大枣、糯米、党参具有协同作用。用于脾虚气虚。
三、参粥：
党参、黄芪各10克，粳米100克。人参加气水煮取汁，粳米煮成粥。加糖调味。此方的人参和气都可以滋补脾肺之气，黄芪可以固表止汗。用于肺、脾虚、乏力、气短、自汗、食后便溏。
四、两种乐器：
党参和熟地黄分成等份。加水炒至浓汁，加入等量白糖炒至浓稠。每次服用1-2汤匙，或用温水饮用。出自《净月全书》。此方以党参补气、地黄补血。用于气血两虚，体质乏力，头晕目眩。
V.党参蛙汁：
田鸡2只，党参3克，盐、味精适量。将青蛙宰杀、洗净、去皮、切块，放入小炖锅中。放入党参，加入约1碗开水，炖煮约1小时。食用前去渣，加味精和盐。特点：汤白，肉嫩。党参性味甘平，能健脾润肺，滋补气血，止渴。与蛙类同炖，味甘平，可治慢性肾炎、体瘦、食欲不振、血虚面黄、气虚乏力、乏力乏力，但孕妇及空腹者忌服。
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