胡萝卜是生活中非常有名的蔬菜，因为这种蔬菜是最常吃的一种。胡萝卜的营养价值非常丰富，含有丰富的糖分和多种维生素。是最适合老人和儿童食用的蔬菜之一。胡萝卜非常有利于消化，可以减轻肠胃系统的负担，因此很受人们的欢迎。胡萝卜的特点是做胡萝卜糖，好吃的一餐。一起来看看胡萝卜糖的做法吧？
练习一：
1. 材料为胡萝卜、软白糖
2. 胡萝卜去皮切片
3.将胡萝卜片倒入锅中，然后将软白糖倒在胡萝卜片上
4、将电磁炉开1200度，盖上锅盖小火炖。
5.锅烧开后，取下盖子煮。里面已经有汤了。打开盖子可以让里面的水尽快挥发掉。
6. 用刮刀继续翻动，煮至里面没有水汽，煮沸的糖汁冒泡。将电磁炉转至900度，糖汁逐渐开始冒泡。
7、糖汁变粘稠，再次将电磁炉转至300度，用抹刀不停翻动。避免弄脏。
8.锅里的糖慢慢变成沙子了，可以用筷子翻过来，，，，
9.不断搅拌，直到锅里的糖完全包裹在胡萝卜片上，呈翻沙状，慢慢晾干成锅里的状态。胡萝卜片摸起来应该是干的。
练习二：
1、胡萝卜洗净，切片。将胡萝卜切成硬币厚片，锅内放入一块冰糖，大火翻炒。
2. 继续翻炒胡萝卜加水和冰糖。
3、收汁后，小火翻炒。
4. 把糖霜炸好冷却后，打包，想吃就吃。
提示：
1.将胡萝卜切成1/2硬币厚的片。等锅里的水基本没了，继续转动，防止锅粘锅。
2、砂糖出砂后，一定要把电磁炉调到600度再翻，最后可以调到300度慢慢翻过来。
3.当糖基本粘在胡萝卜片上时，就变干了。
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