粽子是人们常吃的一种小吃。粽子的做法也比较简单。最重要的是将糯米浸泡在冷水中，然后用中小火煮至糯米特别浓稠。这个时候添加。一些冷冻汤团。煮糯米的时候一定要注意，火不要太大，以免粘锅。
红豆糯米粥
材料
50g长粒糯米、1000ml冷水、50g红豆馅、20个速冻饺子、3汤匙（45ml）糯米酒
实践
1、糯米洗净后倒入瓦煲，加冷水，盖上锅盖，中小火煮至糯米开花变稠。
2、加入红豆馅搅拌均匀，使豆馅容易溶解。继续小火煮5分钟，注意搅拌以免烧底。
3.加入冷冻饺子。不要马上搅拌，否则饺子很容易粘在勺子上。用小火盖上盖子煮。饺子很小，很容易煮。打开盖子半分钟，看看煮熟的饺子。它变胖了，漂浮在粥面上。这时加入糯米酒，立即熄火搅拌。
尖端
1、糯米不用提前泡。糯米开花稠后，注意经常搅拌，以免烧底。
2.如果没有红豆馅，可以用红豆沙。一些红豆馅含有较少的糖。可以酌情加冰糖一起煮。红豆沙在大型超市一般都是袋装的。
3. 用不加馅的小饺子。
4、推荐使用南方出产的甜糯米酒。加入糯米酒后，一定要关火，否则酒香会丢失。
5.这个粥夏天冷藏后，像冰粥一样好吃。如果想当冰粥喝，稠度可以适当降低，比热饮好。
炒糯米肉丸
材料
糯米粉400克，普通面粉100克（可选），猪肉300克，芹菜100克，盐适量
实践
1 将糯米粉和普通面粉混合，用温水拌匀
2 水要慢慢倒入，边倒边用筷子向一个方向搅拌
3 将米粉球拌入松软的饺子面中，放入面条
4 猪肉剁碎，芹菜洗净切碎，拌匀，加盐、香油和白胡椒调味，同饺子馅方法
5 取一小团糯米粉，用拇指插入糯米粉团，然后翻成像“窝窝头”一样的倒金字塔形
6 把肉末放入里面，封口，在手上来回滚动成圆形
7 把它们一个一个放在一个大盘子里，或者放在不锈钢盆里，盘子上抹点油，不然会粘
或者准备一块纱布，用水弄湿拧干，把包好的球放在纱布上。因为纱布柔软湿润，一只手拿起球，另一只手取下纱布，这样包裹的球就不会被打破，这样就可以捡起来了。
8 平底锅放少量油，将丸子一个个放入油中
9 当面团一侧硬皮时，用筷子或夹子将面团翻过来
10 因为是过年吃，最好是圆形的。如果压扁，就是糯米糕了。
11 可以盖上锅盖，小火，等到丸子四面都熟了，就可以出锅了
尖端
清面条可以放也可以不放。放清面的效果是糯米皮更亮更有光泽。
手上可以抹点油，不会太粘
揉面的时候要用温水揉面，水要慢慢的倒，不能一下子全部倒进去，否则糯米面的软硬是无法控制的。太薄或太干都包不住元子。
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