锡纸烤鱼是一种比较常见的烧烤方式。用锡纸烤鱼，既能保持鱼的美味，又能避免烤鱼被烤焦。比较常见的有锡纸烤罗非鱼、锡纸烤草鱼、锡纸烤鱼、锡纸烤鱼烤三文鱼等，不仅味道鲜美，而且营养价值也比较高。只要家里有烤箱，就可以做出美味的锡纸烤鱼。
箔烤罗非鱼
材料
罗非鱼1条，小葱适量，大葱适量，大蒜适量，生姜适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，烧烤酱适量，适量的油
实践
1. 将鱼肚去掉，洗净备用，准备食材。
2. 用锡纸把鱼和其他调味料包起来。
3. 将包好的鱼放在烤盘上，放入烤箱200度烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。
4.出炉了，味道还是不错的。
锡纸烤草鱼
材料
鱼、料酒、盐、葱、蒜、姜、番茄、青菜、酱油蒸鱼、腊肉
实践
1、鱼先用盐和料酒喂一会。
2.鱼很长，烤箱放不下，没办法切。鱼肚里塞满了葱姜蒜等调料，还有西红柿、青菜，特别是我特意买的蒸鱼酱油。
3. 将烤好的鱼肉放入烤箱！
锡箔烤三文鱼
材料：三文鱼1条、橄榄油适量、现磨黑胡椒适量、盐适量、番茄1个、洋葱1/4个、柠檬汁10克、干牛至叶1克、牛至叶1克干百里香叶
实践
1. 将烤箱预热至 230°C，清洗鲑鱼并用厨房毛巾擦干。
2. 在三文鱼表面刷上一层橄榄油，撒上少许胡椒粉和盐。
3.将西红柿和洋葱切碎放入小碗中，加入5克橄榄油、柠檬汁、干牛至叶、干迷迭香、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将鲑鱼放在一张锡纸上，涂油的一面朝上。
5、将锡纸的两端扭成螺旋状。
6. 将番茄混合物舀在鲑鱼上。
7. 用锡纸将三文鱼包好，放入烤箱中间的架子上烤25分钟左右。
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