辣椒面是我们生活中经常用到的一种调味品。它主要由辣椒加工而成，研磨成比较细的粉末。由于地点不同，有些地方在做辣椒面时还会加入芝麻。 、八角、花椒等调味料，这样制作出来的辣椒面味道也会发生变化，但一些黑心加工商会在辣椒面中加入其他材料。下面就来说说辨别真假辣椒面的方法。
<强> 1。颜色
正常的辣椒面其实没有那么红，而是有点暗红色。如果你看到辣椒面很红，可能是因为添加了红色素。也可以拿起来用手揉一揉看看。手上还有颜色吗？
<强> 2。材料
辣椒面，其实就是磨细的辣椒面，只是有人在里面加了麦麸。天空中的麦麸颜色偏红，呈细颗粒状。因此，你将辣椒粉摊开，仔细观察。如果有黄色颗粒，则表示添加了一些东西。
<强> 3。气味
普通的辣椒面有刺鼻的辣味，这是正常的。加入麦麸会降低辣味，加入色素会淡化辣椒面的辣味。
<强> 4。品尝
将少许辣椒粉放入口中，仔细感受。除了辛辣之外，还有一种柔软的感觉。如果你能感觉到舌头上有细小的颗粒，那就是假辣椒面。
<强> 5。触摸
用手摸一下辣椒面，你会感觉到手指毫无阻碍地插入辣椒面，这是好辣椒面，证明没有添加任何其他东西。如果有强烈的摩擦感，那就是假的。
<强> 6。浮动
取一点你买的辣椒面，放入一碗水中，看水面是否有淡黄色颗粒漂浮。如果有，那就是假的。如果水的颜色变成红色，那就是假的。
<强> 7。过油
当然，你也可以炒它。待油熟后，倒入早前准备好的碗里的辣椒面中，等油过后再看效果。 ，没有刺鼻的气味，是假的。
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