鸡腿肉很丰富。这部分肉很硬，很有营养。吃鸡腿可以强身健体，补充蛋白质等丰富的营养，但需要提醒的是，鸡腿所含的脂肪量也是比较高的，所以肥胖的人要少吃。这里有一些流行的吃几条腿的方法。
首先，红烧鸡腿
材料
鸡肉、酱油、糖、洋葱、姜、胡椒粉、大料
实践
1. 煮水，把鸡（腿和翅膀都一样）放进去。
2. 另起一锅，放油入鸡，放入过水的鸡，翻炒，再加入酱油和糖继续翻炒至鸡上色。
3.这个时候一次性加足量的水，放葱、姜、花椒、大料盖上锅盖不用担心。过一会再检查，等水排干，鸡肉就熟了。
第二，香脆鸡腿
材料
主料：鸡大腿600克
调料：生姜15克、大葱15克、花椒15克、黄酒25克、盐30克、盐胡椒10克、植物油50克
实践
1. 鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌制片刻。
2. 将腌制好的鸡腿肉蒸15分钟左右，捞出葱、姜、胡椒。
3.起锅烧热，倒入油，70%~80%热时，将鸡腿煎至金黄色，捞出装盘，撒上胡椒粉和盐即可食用。
三、可乐鼓槌
材料
可口可乐。切碎的洋葱姜蒜。鼓槌。料酒。酱油。盐。糖。油。
实践
1、鸡腿洗净，用刀切两口，方便入味。然后用盐和料酒腌一会儿。
2. 将腌制好的鸡腿放入6-7%的热油中炸至金黄色，捞出。
3. 锅内留少许油。将葱姜蒜爆香。
4. 加入鸡翅，加入盐、酱油、糖、料酒和可口可乐。可乐和酱油的比例是5:1。
5.大火烧开，改小火入味，转大火收汁，待汁浓，可乐快沸腾时，即可出锅。
第四，脆皮鸡大腿
材料
肉鸡1只、葱1个、蒜头2瓣、麦芽精3茶匙、白醋3茶匙、水150㏄、盐和胡椒粉2茶匙、盐2茶匙、酱油2茶匙、白胡椒勺1/2茶匙、2茶匙米酒
实践
1. 肉鸡洗净后，加入调味料、大葱和大蒜腌制2小时，然后取出肉鸡。
2. 将麦芽汁、白醋和水混合均匀后，倒在练习1的鸡肉上数次，将鸡肉挂起来，风干6小时，使鸡皮干燥。
3.将做法2的鸡肉放入170°C的煎锅中，小火煎10-15分钟左右，待外皮金黄酥脆，捞出沥油，浸入盐和胡椒粉和服务。
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