卷心菜是最常见的蔬菜，也是最容易获得的蔬菜。很多人可能不在乎吃白菜。事实上，卷心菜具有药用价值，因为它非常有营养。吃白菜可以吃得健康。可以补充膳食纤维、胡萝卜素等，平时可以多吃。下面介绍炒白菜的方法。
先炒白菜
材料
大白菜250克，干辣椒3个，盐，味精。
实践
1、白菜洗净沥干水分，白菜斜切，辣椒切段。
2、将辣椒放入热油锅中，然后放入白菜翻炒，这样炒出来的白菜就入味了。
3. 将白菜炒香，加入盐和味精。
二、酸辣炒白菜
材料
白菜3片、干辣椒6条、白糖1汤匙、15克、1/2茶匙盐、3克、米醋3汤匙、45ml、酱油1汤匙、15ml、葱5片、 2滴芝麻油
实践
1、白菜刘海洗干净后，垂直对半切开，将刀倾斜45度角，将白菜切成片。
2、干辣椒用手掰成小块，或者用剪刀剪成丝（辣椒籽也留着）。将葱切丝。
3.锅中倒入油，大火加热。当油70%热时，加入干辣椒丝和葱片，炒香。
4. 当辣椒丝的颜色变深并能闻到辣味时，倒入卷心菜片，翻炒2分钟。
5. 加入糖、盐、米醋和生抽，继续翻炒1分钟，上桌前倒入2滴香油。
三、素炒白菜帮
材料
净白菜5个、酱油、醋、盐、姜、味精
实践
1.用卷心菜帮忙，把卷心菜洗干净，控制水分。纵向切成1英寸宽的条，然后斜切成半英寸的薄片。
2.起大火，将姜放入锅中，锅内外最好煮熟。立即放入白菜，翻炒至半熟，加入酱油、醋、精盐翻炒片刻，再加入味精。
四、木耳炒白菜
材料
200克卷心菜
50克木耳
5克红葱头
5克姜
5ml 明治县
3克盐
20毫升花生油
实践
1 将卷心菜洗净，用剃须刀片切片。
2 将木耳浸泡，洗净，撕成小块。
3 热锅烧油，放入少许洋葱和姜。
4 加入白菜翻炒。
5 炒至卷心菜开始变软，加入木耳、葱末和姜。
6 然后加入明治线，盐，大火翻炒均匀。
7个盘子。
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