羊排的营养成分非常丰富，适当食用可以补充人体所需的多种微量元素。为了让它们更美味，炖羊排、白萝卜炖羊排、金针菇炖羊排、山药炖羊排等都是不错的选择，而且操作过程并不复杂。想吃的可以试试！
<强> 1。炖羊排：羊排洗净切块，加水烧开，放入羊排焯水，胡萝卜洗净切块，另起锅，放少许油起锅，加入羊排翻炒，加入葱姜，老抽，八角，花椒水，料酒，加热水炖，再加入胡萝卜炖，加盐调味，撒上葱花即可.
<强> 2。白萝卜炖羊排：羊排洗净切块，加水烧开，放入羊排焯水，白萝卜洗净切块，放入适量油起锅，放入郫县豆煸炒至香，再加入花椒和糖继续翻炒；加入羊排翻炒，加入料酒，将羊排放入砂锅中，加入酱油、八角、姜片，再加入开水没过羊肉；大火烧开后转中火炖1小时，加入白萝卜煨入味，加入鸡精和盐调味。
<强> 3。金针菇炖羊排：羊排洗净切块，加水烧开，放入羊排焯水，胡萝卜洗净切块，红枣洗净备用，放入锅中加水将羊排煮开，加入姜、红枣，炖煮一个小时左右。加入枸杞、胡萝卜和金针菇，煮10分钟，熄火，加盐和味精调味。
<强> 4。山药红烧羊排：羊排洗净切块，山药去皮切块。然后用少许盐浸泡在水中。锅中加水烧开，放入羊排焯烫，枸杞、当归洗净备用，葱洗净切段，姜切片，放入羊排、枸杞、当归、大葱、姜放入砂锅，加水大火煮开，转小火慢煮2小时。加入山药，加盐和少许鸡精。再炖10分钟。
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