大蒜具有稀释血液和降低胆固醇的作用。大蒜泡酒对血管有很大好处。它能扩张血管，使某些血管中的杂质不能附着在血管上，使人体内的杂质更容易排出体外。
功效与作用
大蒜酒也适合夏天饮用。具有清热解暑、健胃益精、利尿、解毒、杀菌等作用。大蒜酒还具有杀菌、解毒、清肠、活血、保肝的作用。
不同的大蒜酒制作方法有不同的效果
练习一
材料：粮酒2000克，大蒜1000克
制作方法：大蒜剥去外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周。最好选择玻璃器皿，酒度在40-60度之间。
功效：大蒜酒有很好的祛寒功效，身体重感冒的老人可以喝点大蒜酒来驱寒。
练习二
材料：白酒2斤、白糖250克、大蒜400克
制作方法：大蒜剥去外皮，洗净，掰开，将大蒜切成2-3块，用白酒放入瓶中，加糖，封口，保存2-3个月.
功效：抗菌健胃，可预防感冒腹泻，软化血管，预防疾病，治疗失眠。
练习三
原料：白酒5000毫升、桃仁500克、淡豆豉500克、大蒜1000克
制作方法：将淡豆豉、桃仁、蒜切碎，放入干净的纱布袋中，扎紧口，放入酒瓶中，密封，春夏浸泡3天左右，浸泡秋季和冬季一周。
功效：活血祛风除湿，通络痛经，温肾壮阳，可治疗脚气虚弱。
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