炸薯条是许多孩子最喜欢的食物。炸薯条的做法比较简单，有一定的技巧。最重要的是将去皮的薯条放入冰箱冷冻，然后放入平底锅中炸。这样炸出来的薯条，外酥里嫩，特别香脆，蘸上少许番茄酱，香而不腻。
材料：土豆、盐。
1. 一个土豆。
2.土豆去皮洗净。
3.切成条状。
4. 放入水中备用。
5、5-6张图片，将切好的土豆条放入沸水中煮3分钟。
7. 取出沥干水分，放凉。
8. 用厨房纸吸干水分。
9、然后放入冰箱冷冻。 （放入冰箱前一定要擦干水分，否则会形成小碴。）
10. 食用后立即冷冻和油炸。锅内放适量油，加热至60%热，加入冷冻薯条。
11. 炸至金黄色。取出并排出油。
12.吃的时候撒一点盐，蘸上番茄酱。
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