人们可以吃的面包有很多种。它们可以从全谷物磨成面粉,然后经过一系列工序制成面包,通常加入鸡蛋、油等。酵母也是必不可少的。制作面包的常见过程包括打样、烘烤等,面包的种类很多,味道也不一样。下面介绍最流行的方法。
如何制作面包:
1.面粉、糖、盐混合均匀,放在面板上,堆成小山状,中间挖个洞
2. 酵母与少量水混合,倒入面粉孔,静置5分钟
3. 再加一点水,继续把水揉进面粉里
4.面粉初步成团,继续一点点加水
5、每次加入的水量要在揉捏后20秒内完全吸收
6. 将面团揉至光滑柔软如耳垂
7、在面团中加入少许油,就像加水一样,每次加入都要揉至完全吸收。
8. 揉至面团有弹性,可以拉伸,如下图
9.揉好的面团放入容器中,放在温暖的地方发酵
10.发酵至2倍大
11.取出发酵好的面团,轻轻揉出里面的空气,放入电饭煲内锅
12.二次发酵至两倍大小
13. 将电饭煲内锅放入电饭锅中,开始加热至边缘发黄,约20分钟
14. 把面团翻过来,继续加热20分钟,然后关掉电源,炖10分钟即可上桌。

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