红枣银耳汤的主要原料是红枣银耳。红枣和银耳都是对人体很好的滋补品。它们可以提高人体免疫力，养血，补气。它们对于正在成长的女性或年轻人也非常有用。帮助;银耳可以解毒护肝。对于脸上有色素沉着的人，长期食用还可以达到祛斑美肤的效果。那么红枣银耳汤怎么做呢？
红枣银耳汤
第1步
银耳用沸水浸泡20分钟，浸泡后取出洗净，去掉黄根，掰成小芽；红枣洗净去核，枸杞泡水备用。
第2步
将适量的水倒入汤锅中。大火烧开后转小火，加入银耳煮30分钟。待汤汁浓稠时，加入红枣和枸杞继续煮10分钟。
第 3 步
10分钟后，将黄色冰糖放入锅中，搅拌至冰糖融化。
厨房小贴士
品质较好的银耳，浇水后呈淡黄色，手感柔软，而劣质银耳浇水后呈脆性。另外，不要买太大的银耳。大银耳的黄根很大，清洗时要去掉的部位很多。小银耳相对好一些。
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