鸡爪的营养价值非常高。鸡爪富含胶原蛋白。经常食用不仅可以补充维生素，微量元素还可以帮助消化吸收。女人常吃鸡爪是为了美容养颜。男人常吃壮阳药，鸡爪的做法有很多种。常见的有山药鸡爪和咖喱鸡爪。这两种方法结合使用，可以去除鸡爪的油腻气味。
鸡爪山楂
材料
鸡爪、山楂、葱、姜、八角、桂皮、盐、料酒、酱油
实践
1、鸡爪洗净，焯水1分钟左右，倒入适量料酒。
2. 将鸡爪放入锅中，加水没过鸡爪。加入洋葱、姜、八角和桂皮，加入适量酱油，加一汤匙盐，中火煮。
3. 将山楂洗净，去籽。
4. 锅里的汤剩一半，改小火慢炖。
5. 放入山楂，盖上锅盖焖10分钟，大火收汁
咖喱鸡爪
材料
鸡爪、咖喱粉、胡萝卜、姜
实践
1.先将鸡爪用水洗净，去掉鸡爪，将水倒入锅中烧开，倒入鸡爪，烧开水捞起，用水冲洗干净即可打开
2. 平底锅烧少许油，放入姜片炒至金黄色，放入鸡爪翻炒片刻
3. 把开水倒在鸡爪上，把切好的胡萝卜煮熟。 10分钟后，在锅盖中放入适量盐、糖、鸡精和料酒。
4. 3-5分钟后加入适量咖喱粉，盖上锅盖中火。汤快煮好时，撒上少许胡椒粉，即可上桌！
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