凉粉是人们喜欢吃的一种食物，尤其是绿豆凉粉。在夏天，它不仅味道清爽，而且有很好的清热作用，可以促进减肥。绿豆冻可以炒着吃。准备好适量的青椒，适量的香菜和小葱，这样就可以做炒绿豆凉粉了。
主料：果冻200克，青椒4个。
方法/步骤
1 先准备好材料，把果冻切碎，放在盘子里，把青辣椒、大蒜、香菜和大葱切碎，待用。
2. 锅中倒入油，加热至70%热，然后将切好的大葱放入锅中炒香。
3. 将果冻倒入锅中，转小火，加入青椒，翻炒。
4、加盐，倒入适量黑酱油，然后用刮刀将未切好的果冻捣碎，这样炸出来的果冻会更入味。
5、翻炒15分钟左右，然后在锅中加入鸡精、香菜和大蒜，翻炒几下，大功告成。最后可以加一勺辣椒油，更入味。
注意事项
根据自己的口味添加一些配料。
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