豆腐干是人们常吃的一种豆制品。它的营养价值很高，含有多种营养成分。干豆腐可以和蒜苗一起炒。既有豆腐干的香气，又有蒜苗的香气。营养价值也比较高。做豆腐干时，可以提前炒至外焦内嫩，入味更佳。
主要成分
干豆腐6片、蒜苗2片
1.准备材料：干豆腐、蒜苗。
2、蒜苗洗净，切成蒜末。转移到玻璃碗中，加入 8 克盐。
3、然后倒入适量开水，做成蒜苗卤水蘸酱。放在一边冷却。
4. 豆腐干洗干净，沥干，切成三角形。
5.锅洗干净，晾干，倒入菜籽油，70-80%热时加入干豆腐。
6. 煎至豆腐干浮起，期间不要搅拌。
7.豆腐干浮起来后，翻到另一面，煎至两面金黄。
8. 将炸好的豆腐捞出沥油。
9. 加载。即简单又好吃的豆腐干就做好了。只是用大蒜芽蘸盐水吃。
注意事项
刚入油的豆腐干不要搅动，因为它很容易腐烂。
炸好的豆腐应该是软嫩的。
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