豆子的吃法有很多种，比较常见的就是炒，也有人会泡豆子。豆子可以制成泡菜，作为美食食用。平时工作比较忙，偶尔在家做饭的时候，希望能做点简单方便的饭菜。这个时候，大家都可以学习了。土豆炖豆、炒豆的简单做法，不仅是用料，而且做工非常精细，菜色也很好吃。
煮土豆和豆类
材料
土豆炖豆
实践
1. 猪臀切块，焯水；
2. 撕掉豆角的老筋，去掉头尾，土豆去皮切滚刀块，大葱切段，生姜切片；
3、锅内油热后，加入葱、姜、花椒、大料炒香，加入肉翻炒均匀，下料酒煮熟，
4.加入土豆和豆子翻炒均匀；
5. 加入老抽和盐调味，加入适量清汤盖过肉菜，煮沸，转小火继续炖30分钟左右。
素炒豆
材料
豆子、胡萝卜1条、五香豆腐干、1瓣大蒜、盐
实践
1.油热后，将大蒜放入锅中炒香。将豆子炒至变色。
2、然后加入胡萝卜片、干豆腐片、少许盐，翻炒几下后加少许水（1/3菜高）。
3. 盖上锅盖，中火炖五六分钟，中间不时翻动一下菜品，让它们熟透。
4.收汁后停火，盖上锅盖小火炖两三分钟。
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