绿豆面是一种用绿豆加工而成的食品。绿豆面的营养价值比较高。制作绿豆面的方法也很多。可以用猪肉做，加入适量鸡块，腌制，入油锅煎，再用绿豆汤煮。不仅味道好，而且营养价值也很高。
材料
绿豆面50克，农家鸡（约125克），猪肉25克，姜5克，葱花少许。
如何
1. 鸡肉洗净切小块，喷少许米酒和胡椒粉，拌匀腌制10分钟。猪肉和姜切片备用。
2.锅内放适量底油，开大火，加入姜片翻炒至姜片香。
3. 将猪肉片炒香，加入鸡块继续炒香，加入适量米酒，加水，水量要刚好超过鸡块，盖上锅盖煮。
4、煮3分钟左右，加入适量酱油和糖继续盖锅煮。
5. 加入500ml水，继续大火煮沸。加入绿豆面煮熟。
6.面条煮熟后，加入适量的味精和葱花拌匀。
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