可以说，饺子已经融入了我们的中华文化，融入了我们生活的方方面面。电影里经常有这样的场景，就是孩子吃着妈妈做的韭菜包子，默默流泪。所以有句话叫“韭菜饺子的味道是妈妈的味道”，那么我们能不能从韭菜饺子的健康食谱中选择一种做法，给妈妈做呢？
韭菜葫芦馅饺子
评估：
厨师？ 1小时10分钟的家常风味？低热量、香浓、鲜美可口。
主料：饺子皮
西葫芦2个、韭菜150克、鸡蛋2个、虾米30克
配件：
蚝油1茶匙、精盐1/2茶匙、鸡精1茶匙、玉米油（熟）适量
第1步
准备食物
第2步
瓜丝
第 3 步
揉出盐
第4步
洗两遍挤出水分，用刀切几下，不要太碎
第 5 步
将切碎的韭菜和西葫芦同时放入碗中
第 6 步
加入鸡蛋和洗净的虾
第 7 步
搅拌均匀，加入蚝油
第 8 步
搅拌均匀
第 9 步
面条搓丝剂
第 10 步
把面团擀开，包成饺子
第 11 步
锅中水烧开，放入饺子，出锅煮熟
注意事项：
角瓜用盐擦干水，韭菜和角瓜都很新鲜。做馅的熟油比生油更香
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