大骨头汤通常是用猪骨头做的。猪骨富含骨髓，而骨髓中富含胶原蛋白，这是一种对人体健康非常有益的营养素。大骨头汤有很好的补钙效果。为健脾强筋，此汤也可加入玉米等其他配料，并可根据需要加入多种调味料。
我。简介
名称：大骨汤
食物口味：新鲜
主要工艺：炖/煮
所需时间：2小时
难度：普通
使用的厨房用具：煎锅
<强> 2。成分
适量的大骨头
洋葱适量
适量生姜
适量的盐
三、制作工艺
1. 将大骨头放入冷水中，煮沸焯水，捞出洗净待用。
2.锅里放油，放入姜片，放入焯过水的骨头炒至金黄色。
3. 移入砂锅，加水烧开，炖一个多小时。
4.炖好后，将炖好的小葱取出，撒上葱花，加适量盐，就可以了。
四、玉米骨汤
材料
主料：玉米
配件：大骨头
调料：蒜、姜、醋、花椒8粒
实践
1.大骨头洗净宰杀，加水入锅煮沸去血，捞出沥干。
2. 生姜洗净切片。
3.锅中加入适量的水，加入大蒜、生姜、花椒和大骨头。煮沸后，除去水面的气泡，加入玉米，转小火慢炖。
V.萝卜大骨汤
材料
猪骨、白萝卜半个、姜2片、葱末、料酒、盐、鸡精
实践
1、将大骨头放入沸水中煮10分钟，让血水完全沸腾，用清水冲洗血沫，沥干水分。
2、放入适量水烧开，放两片生姜，倒入适量料酒，放入处理好的猪骨继续煮10分钟。
3. 将大骨汤倒入炖锅中，再倒入萝卜块，炖1小时。最后加入适量盐和少许鸡精，再撒上葱花。
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