制作美食时经常使用奶油。奶油也叫奶油。奶油富含维生素A。生活中很多人缺乏营养维生素a，所以吃奶油是很好的补充。效果，需要提醒的是，患有糖尿病、高血压或冠心病的人不能吃奶油。以下是制作奶油的方法。
<强> 1。奶油泡芙
材料
奶油泡芙配料：、水：1/4杯（4汤匙）、奶油：40g、高筋面粉：50g、全蛋液：90g（2个鸡蛋）、奶油布丁馅料：、蛋黄：2个、牛奶： 1杯，糖：50g，玉米淀粉：32g，奶油：12g
实践
泡芙的制作方法：
把水和黄油放在一个小锅里，用小火煮沸。
加入过筛的高粉，拌匀成面团，关火，
稍微冷却两分钟后，加入打好的蛋液，一勺一勺，搅拌均匀后再加入第二勺。全部蛋液加入搅拌均匀后，就是面糊了。
在烤盘上抹一层薄薄的奶油，用勺子把面糊分成十小堆，注意留有空隙，面糊烤的时候会膨胀，粘在一起就不好看了。
烤箱预热到220度，放在烤箱下层架子上，烤30分钟左右。
奶油布丁馅做法：将蛋黄打散，与牛奶、糖、玉米淀粉一起搅拌，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止粘锅，汁浓时关火，加入奶油并搅拌均匀。
<强> 2。奶油面包
材料
高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母2克、牛奶110克、黄油20克
实践
1. 将所有材料（黄油除外）揉成面团。我使用面包机的面团混合程序。 15分钟后，加入黄油，揉至筋膜出现，然后进行基本发酵。
2.发酵至2.5倍大小，分成四份，揉成球状，松弛15分钟。
3. 将面团擀成椭圆形，将底边压平。擀成橄榄形，放在烤盘上发酵至两倍大。
4、在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。
5.烤箱预热180度上下火烤20分钟。
6. 将奶油打发并放入裱花袋中。
7. 待面包冷却后，用小刀在中间切一个口子，挤入奶油。
三、奶油虾
材料
大虾15只、蛋黄3个、淡奶1汤匙、牛油3汤匙、红辣椒1粒（切丝）、咖喱叶（洗净）
实践
1、虾洗净后，加入少许白糖拌匀。
2. 锅中牛油烧热，大火将大虾炒熟，待用。
3. 将蛋黄和淡奶打至起泡，倒入锅中的黄油，加入咖喱叶，小火炒至干。
4. 将虾仁和辣椒丝倒入锅中，搅拌均匀。
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