海虾，又名红虾，是人们吃得比较多的一种虾。这种虾味道很好吃。因其营养价值高，可入药。例如，吃海虾可以增强抗氧化能力。此外，对人体脾胃也有好处。女性在哺乳期可以多吃海虾，这样可以产生更多的乳汁。下面介绍海虾的做法。
一、避风塘海虾
材料
虾、洋葱、姜、大蒜、面包屑、黑酱油、花椒、五香粉、酒、盐、糖、淀粉
实践
1. 大虾洗净沥干，放入大碗中，放入蒜末，黑酱油一勺，花椒粒少许，五香粉和糖少许，盐一勺，小瓶高- 加盖白葡萄酒，葱，姜拌匀，腌半小时
2、海虾尝完后，将姜葱捞出，用干淀粉拍打每只虾，轻轻摇晃以去除表面多余的淀粉，花椒粒也会脱落。
3.取一个稍大一点的煎锅，将虾仁煎至金黄色捞出，用厨房纸巾吸去多余的油
4.锅内留少量油。小火加热后，将蒜末炒至香味散去。当颜色开始变黄时，加入面包屑，炒香。
5.蒜香全部散去后，倒入炒好的虾仁，拌匀，加入一勺糖，一勺盐，适量鸡精调味，让面包屑在虾仁上滚滚均匀.
<强> 2。蒜茸香草烤虾
材料
虾、黄油、橄榄油、蒜末、混合香草、红酒、盐、芝士粉
实践
1. 加热黄油并在水中融化，加入蒜末、混合香草、橄榄油和盐。
2、搅拌均匀后放入冰箱冷藏至凝固。
3-4。大虾洗净，剪去虾须，剪去背，去虾肠，洗净沥干，刷上红酒腌制30分钟左右。
5. 然后取出冷冻调味料，用勺子轻轻搅拌至顺滑。
6. 将调味料填满虾仁，排在铺有锡纸的烤盘上，最后撒上芝士粉，放入预热250度的烤箱，烤20分钟左右。
三、香辣海虾
材料
海虾半斤、紫田芝三只（切丁）、姜四片（切片）、蒜头四瓣（切片）、干葱头两粒（切碎）、小葱头四只（切段）、调料：盐、少许花椒、米酒、调料：酱油、少许水
实践
1、准备材料：将虾蘸好后，用剪刀剪掉须、虾脚、头上的闪电尖、眼睛，然后挑出虾肠，冲洗干净，沥干水分，用厨房纸晾干，放在一边。将食材洗净切块，准备好以后用。
2. 锅中油烧热后，加入少许海盐，先加入姜片、蒜片、葱花、紫田指尖炒香，再加入虾仁炒至虾仁贝壳开始变色，享用米酒拌匀，然后加入酱油撒上胡椒粉搅拌均匀。 （在油炸的过程中，如果水果太干，可以不时洒一点水）。
3. 最后加入红葱头，洒少许水，翻炒至熟透。服务，并在盘子上服务。
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