很多家庭经常做萝卜排骨汤，因为这种汤做法简单，营养成分非常丰富，男女老少皆宜。萝卜排骨汤含有丰富的维生素和蛋白质，除了补充人体必需的营养外，还能增强体质和补血的作用，所以效果非常好。
白萝卜也是做汤的好配料。萝卜有消食化滞、消除胀气、解毒散热、通便止血的功效。萝卜中含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来做汤可以降低血脂、稳定血压、预防胆结石。选择萝卜时，应选择大小均匀、无破损的新鲜萝卜。萝卜皮越嫩滑，汤的味道就越好。
萝卜排骨汤
主要食材： 1.排骨买包子，（就是大棒骨头，小排骨最好不要买，小排骨炖出来的汤不太好吃） 2.萝卜，买白萝卜。 （不要买空心的，呵呵）
材料：1.姜片少许 2.韭菜少许
如何：
1、先将骨头洗净，切成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒入少许米酒或醋，煮至无血（生姜片放入一半煮沸水煮去腥味），去骨洗净。
2.把挤好的骨头重新放入锅中，然后将剩下的姜片全部放入锅中，加水（加水多一点，一定要盖住骨头），记得一次加足量的水，中间不要加水，否则汤不会浓稠。大火煮开，2分钟后慢慢炖。至少需要2个小时（通常我炖3个小时左右）。如果你比较贪心，可以在汤炖至白色后放萝卜。
3、萝卜可根据个人喜好切块或切片，放入已煨成白色的汤中，大火煮开，改中火。
4.最后萝卜煮熟后关火，加入小葱和枸杞，再根据自己的口味加盐
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