喜欢美食的年轻人一定对巧克力布朗尼不陌生。这种食物的味道类似于饼干和蛋糕。它非常有营养，例如蛋白质、维生素和各种矿物质元素，例如锌、钾，其中还含有一种抗粉刺的维生素，以下是如何制作巧克力布朗尼。
一，练习一
1. 将70克黄油融化（慢火，微波炉，烤箱加热都可以，不要过热），倒入60克黑巧克力中，搅拌成均匀的浓稠液体，待凉（加一小苏打，它会使巧克力色更好；）
2. 两个鸡蛋在室温下放片刻，打散，加入30克糖搅拌均匀，然后分批加入巧克力糊搅拌均匀；
3.筛入20克面粉，20克玉米淀粉，半茶匙泡打粉； 35克杏仁粉（极细磨碎的杏仁）也加入了配方，但我这里买不到，所以我改成20克可可粉（高乐高）加15克杏仁提取物代替;
4. 只需填满 3 个烤杯（六分满）。
5.烤箱提前预热到175度，烤30分钟左右。
6、为了看起来更开胃，可以在小蛋糕表面筛上一层薄薄的可可粉；也可以将100ml鲜奶油重新加热，加入一块巧克力搅拌成巧克力酱，随意倒在上面。
7. 最后放在一个漂亮的小盘子上很诱人。
8.可以搭配一团冰淇淋吃，更完美。
二、练习二
材料：A、蛋糕体：200g无盐黄油、2个香草酱、85个糖、80个葡萄糖浆、160个全蛋、120个黑巧克力、75个低筋面粉、2个可可粉、切碎的熟核桃50B馅料：35个糖、打发奶油 40，无盐奶油 10，巧克力 45，鲜奶油 150，少许明胶和橙皮。
步骤：（蛋糕体）
1、巧克力在水中融化后，加入无盐奶油；
2. 将全蛋、糖、香草酱和葡萄糖浆搅打至白色且略稠。
3、将第2步的原料加入第1步，搅拌均匀；
4. 将低筋面粉、可可粉、步骤3的材料和核桃碎混合，放入烤盘中抹平，190度烤25分钟。
(夹心馅) 将糖和水煮沸，然后加入橙皮和鲜奶油，搅拌均匀后离火，然后加入巧克力、鲜奶油和吉利丁冷却至14度，加入鲜奶油搅拌均匀。
三，练三
主要成分
150g巧克力、38g鲜奶油、150g黄油、4个鸡蛋（约160g）
辅料
160克细砂糖、86克低粉、100克可可粉、1克小苏打、60克核桃
步
1. 将核桃仁放入烤盘。
2、中间层150度烤5分钟。烤好后，从烤盘中取出，放凉。
3. 将巧克力在水中融化并搅拌均匀。
4. 将细砂糖加入蛋液中，加水搅拌使细砂糖融化。
5. 加热水并搅拌至如图所示。
6. 取 38g 鲜奶油，置于室温下。如果天气寒冷，需要加热到38度左右。
7. 将生奶油加入融化的巧克力中。
8.然后加入切成小块或块的黄油，加热搅拌均匀。
9、黄油完全融化后，将搅拌好的巧克力混合物倒入蛋液中，搅拌均匀。
10. 筛入低粉、可可粉、小苏打粉，搅拌均匀。
11. 将冷却后的核桃掰成小块。
12. 倒入一个10寸方形模具，内衬油纸。
13、将美的烤箱提前预热到180度。预热后，将底部上下的管子放入烤箱烘烤30分钟后出炉。
14. 出炉后，放在烤架上待凉后再倒置。我做了釉料，取90克鲜奶油、90克巧克力和6克黄油，在水中融化并搅拌均匀。
15. 放入裱花袋，等待巧克力蛋糕完全冷却后上釉。
16.如果表面太厚，可以用抹刀稍微薄一点，放入冰箱冷藏使表面凝固。
17. 吃之前切成小块。
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