生菜是我们常吃的蔬菜。生菜的常见做法是大蒜生菜。虽然是素菜，但营养价值还是比较高的。是一道低热量、高营养的菜肴。味道香而不腻，有促进消化、提高免疫力的作用。做蒜蓉酸菜的时候可以加一点蚝油，这样可以提高整道菜的品质。
成分详情：
生菜一小把，大蒜3瓣，红辣椒1个，蚝油1汤匙，极鲜味1汤匙，油盐适量。
大蒜生菜的食谱步骤
1 准备原材料；
2 将蚝油和味极鲜以1:1的比例混合，调成调味料；
3烧开一锅水，加少许盐和几滴油，
4 放入生菜，焯水；
5、生菜焯烫变色后，立即取出沥干水分，淋上准备好的调料；
6 排好蒜蓉和红辣椒圈，趁热倒入香油。
7 在桌子上。
提示
1. 蚝油和味极鲜按1:1的比例混合制成酱汁备用； 2、焯水时加点盐和几滴油，保持青菜；放入变色后取出，以免营养流失。
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